Preparación:

Bollos blancos:

Mezclar en un bol la harina con la sal, la manteca/margarina (pomada), los huevos, el azucar e ir agregando la leche tibia mezclada con la levadura, formando una masa consistente y suave.

Dejar leudar durante 1 hora o hasta que doble el tamaño.

Dividir la masa en 9 partes e ir dandole forma plana, colocar un trozo de chocolate cobertura en el centro y cerrar formando un bollito.

Bollos negros:

Mezclar en un bol la harina, con el cacao en polvo y la sal, la manteca/margarina (pomada), los huevos, el azucar e ir agregando la leche tibia mezclada con la levadura, formando una masa consistente y suave.

Dejar leudar durante 1 hora o hasta que doble el tamaño.

Dividir la masa en 9 partes e ir formando los bollitos.

Intercalar los bollos en un molde rectángular, donde quepan 3 bollos de ancho, por 4 de largo. y los 6 restantes colocarlos tambien intercalando el color donde se juntan los 4 bollos inferiores.

Dejar leudar otra vez, hasta que vuelvan a doblar el volumen, pintar con huevo batido, esparcir azúcar y cocinar en horno a 220 grados durante 40 minutos.