Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados, tostar las nueces durante 7 minutos y dejar enfriar.

Batir en un bol, la manteca/margarina, el azúcar hasta formar una crema, añadir los huevos, la ralladura y el jugo del limón.

Tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear, agregar a la preparación anterior y mezclar bien.

Agregar las nueces y trabajar la masa (no mucho) sobre una superficie enharinada, si la masa resultase muy pegajosa, agregar un poco más de harina.

Partir la masa en dos y formar barras delgadas y anchas de más o menos de 1 1/2cm. de alto x 6cm. de ancho, ponerlas sobre papel de hornear bien separadas entre sí, crecen bastante.

Hornear 20 minutos o hasta que estén doradas, retirar y dejar enfriar unos minutos sobre rejilla.

Cortar en piezas de 2 cm. y colocarlas nuevamente (por el lado del corte) sobre el papel y cocinar 12 minutos de cada lado.

Receta de Harry Haller