6
a 8 tazas de harina
2 tazas de agua
1 cda. de sal
2 1/2 cdas. de levadura seca
3 huevos
1/2 taza de miel
1/4 taza de aceite
Varios
1 huevo batido
semillas de amapolas o sésamo
Preparación:
Entibiar
el agua y mezclar la levadura.
En
un bol grande poner 6 tazas de harina, el
aceite, la miel, los huevos y la sal, mezclar
todo e ir agregando el agua con la levadura,
si hace falta ir agregando más harina.
Cuando
esté todo bien mezclado, volcar sobre
una superficie enharinada y amasar hasta
lograr una masa suave y compacta (quizás
haga falta agregar más harina)
Enaceitar
un bol y dejar la masa descansar 1 hora,
o hasta que alcance el doble de tamaño,
cubierta con papel film y un repasador (paño
de cocina).
Dividir
la masa en 4 partes amasarlas formando cilindros,
cuidar que el medio de cada cilindro sea
grueso y las puntas delgadas, formar una
trenza, colocar sobre placa forrada con
papel de manteca y dejar leudar 1/2 hora
más.
Pintar
con huevo batido y esparcir semillas de
sésamo o de amapola.
Mientras
precalentar el horno a 230 grados y bajar
a 190 en el momento de colocar el pan, hornear
durante 35 minutos.
