Pelar
las papas, cortarlas en rodajas finas y
hervirlas en agua y sal.
Cortar
el zucchini y el tomate en rodajas.
Batir
los huevos con la leche y los condimentos.
En
un molde de siliconas o desmontable poner
una capa de zucchini, una de papas y una
de tomates salpimentando entre capas, volver
a repetir hasta terminar con una de papas,
sobre el preparado verter los huevos.
Llevar
a horno fuerte (250 grados) hasta que los
huevos hayan cuajado y se pueda desmoldar.
Consejos
de mamá:
Al
ser los ingredientes muy acuosos, hay que ponerle
un poquito más de sal de la acostumbrada.
