500 grs. de arroz (pesado cocido)
2 cebollas grandes
1/2 morrón
3 dientes de ajo
1 lata de porotos (alubias negras)
Pan rallado cantidad necesaria
Sal, pimienta,
ají molido y perejil
Preparación:
Picar
los ajos y el morrón, cortar las
cebollas en rodajas finas, sofreír
todo hasta que las cebollas hayan tomado
color.
Volcar
en un bol y agregar el arroz cocido, los
porotos (alubias), condimentar e ir agregando
pan rallado, con las manos amasar hasta
lograr que se amalgamen todos los ingredientes.
Formar
bollos y aplastarlos hasta lograr la forma
de una hamburguesa.
Freír
con muy poca aceite de ambos lados, hasta
que tomen color dorado.
