Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados.

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainillada hasta formar una mezcla que quede casi blanca y se pueda dibujar con ella.

Cernir la harina con el polvo para hornear Royal y la sal, agregar a la mezcla anterior con una espatula y movimientos envolventes.

Por último agregar la ralladura de la lima.

Sobre placas previamente enmantecadas y enharinadas, formar con dos cucharas montoncitos con la mezcla, deben de estar bien distanciados entre sí.

Hornear durante 10 minutos.