Mayonesa saborizadas

Ingredientes:

Mayonesa de ajo
2 huevos
2 tazas de aceite
1/2 limón (jugo)
1 cda. de mostaza
Sal, pimienta, ajo y perejil

Mayonesa de limón
2 huevos
2 tazas de aceite
1/2 limón (jugo)
1 cda. de mostaza
1/2 limón (la ralladura de su piel)
Sal y pimienta

Mayonesa de morrones
2 huevos
2 tazas de aceite
1/2 limón (jugo)
1 cda. de mostaza
Sal, pimienta, morrón rojo asado y picado.

Mayonesa de aceitunas
2 huevos
2 tazas de aceite
1/2 limón (jugo)
1 cda. de mostaza
Sal, pimienta, aceitunas verdes o negras picadas finas

Preparación:

Poner los dos huevos enteros en la licuadora, ponerla en marcha.
Agregar 1 taza de aceite poco a poco, cuando ya haya empezado a espesar se le puede agregar la otra taza de aceite toda junta, seguir licuando hasta que levantando un poco con un cuchillo quede un huequito en la mezcla.
Condimentar con la sal, la mostaza y la pimienta.

Agregar el ingrediente deseado (ajo y perejil, la ralladura del limón, morrón picado o aceitunas picadas finas) y seguir licuando hasta que se mezcle.

 

 

 

 

  

Consejos de mamá:

Se puede guardar en frascos en la heladera durante dos semanas.
Si los huevos fueran muy grandes agregar más aceite y mas sal.
Dificultad del plato
Muy fácil
Fácil
Normal
Complicada
Difícil