2
cebollas picadas finas
2 dientes de ajo
1 morrón
3 tomates grandes o 1 lata de puré de tomates
1 cdta de azúcar
sal, pimienta, orégano, laurel y ají molido (a
gusto).
Preparación:
Dorar la
cebolla, el ajo y el morrón, agregar la lata de tomates y
dejar cocinar a fuego medio, cuando hierva, agregar +ó- 100
ml. agua.
Agregar los condimentos y el azúcar, bajar el fuego y
dejarlo cocinar +ó- 15 minutos a fuego lento.
Consejos
de mamá:
Recomendamos
emplear tomates bien maduros, para pelarlos,
pasarlos por agua hirviendo durante unos segundos.
