Mezclar en un bol, la harina, el azúcar, polvo de hornear, la sal, el bicarbonato, el chocolate y las nueces.

Agregar la manteca/margarina en trocitos y la ralladura del limón, trabajarla con los dedos para integrar bien.

Agregar la leche hasta formar un bollo, amasar poco para que los trocitos de manteca no se derritan totalmente y estirar sobre la mesada enharinada dividir en dos y formar dos bollos, aplanar con las manos, pincelar con la manteca derretida y el azúcar y cortar en 8 porciones como si se cortara una pizza.

Hornear durante 20 minutos, en horno precalentado a 180 grados.

Receta de Marion Cunningham con algunas modificaciones.