Lavar
y cortar en rodajas los ajo puerros, cortar
el medio morrón en tiras finas, cocinarlos
en un wok o sartén con un poco de
aceite, hasta que el puerro esté
bien cocido, salpimentar.
Formar un disco con la masa y colocar en
un molde de tarta enmantecado, pinchar con
un tenedor la masa para que no se levante
al cocinarse.
Hornear
a 200 grados durante 20 minutos, sacar,
colocar la mezcla de los puerros y el morrón,
aparte batir los huevos con suficiente queso
rallado hasta que quede una crema humeda,
cubrir con esto el relleno, salpimentar
y poner en el horno hasta que se dore la
cubierta.
Consejos
de mamá:
Elegir
ajos puerros pequeños, son más tiernos y con
mejor sabor.
