1 taza
de aceite
1 1/2 taza azúcar
2 tazas de harina
2 huevos
1 cdta polvo para hornear
250 gr zanahorias
Cubierta:
200 gr
de chocolate cobertura
Azúcar impalpable
Preparación:
Pelar y
cortar en cubos las zanahorias, licuarlas con el aceite y los huevos
hasta que todo esté bien mezclado.
En un bol aparte mezclar la harina, el azúcar y el polvo
para hornear.
Agregar la preparación anterior con movimientos envolventes.
Enmantecar y enharinar un molde, verter la preparación y
hornear en horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos mas
ó menos.
