Preparación:

En la panificadora:
En el recipiente de la máquina, se pone el agua tibia, y la sal, arriba del todo la harina mezclada con el queso y la pimienta, en la harina se hace un hueco y se pone la levadura, (que no tiene que estar en contacto con la sal) se elige el tema "dough" (masa) y en 1 hora y algo más estará la masa lista para poderla extender.

Modo tradicional:
Mezclar la levadura con el agua, en un bol poner la harina, la sal y el queso (mezclar bien) e ir agregando la preparación de la levadura hasta formar una masa maleable, cubrir con un repasador y dejar leudar hasta que doble el tamaño.

Formando la trenza:

Dividir la masa en dos y hacer dos bollos, luego dividir cada bollo en tres, trenzar y pintar con aceite de oliva, adornar con las semillas de zapallo, de amapola y el ají molido y hornear a 220 grados durante 30 minutos o hasta que tome color dorado.

Retirar del horno y colocar sobre una rejilla hasta que se enfríe.